Яичница глазунья простая
Ингредиенты
- Яйцо куриное -2 шт
- Масло сливочное
- Соль, перец
Разогреть масло на сковороде, по размеру подобраной под определенное количество яиц. Слишком большая сковорода позволит яичному белку растечься и блюдо будет слишком тонким. Не подойдет, также слишком маленькая сковорода. Масло должно как следует прогреться, но если выкладывать яйца в кипящее масло - яичница быстро пересохнет и сгорит.
Резким и аккуратным движением разбиваем яичную скорлупу, следя за тем, чтобы частички скорлупы не попали в посуду. Время жарки яичницы 3-5 минут. Соль и повкусу перец добавляем в глазунью в конце приготовления блюда.
Приятного аппетита!